Det lätta och det svåra med BLW
Under vår blw-resa blir det mer och mer tydligt vad som är det lätta med blw och var utmaningen ligger. Signe är 14 månader och det är tydligt vad hon gillar. Heta smaker, pannkakor, pasta. Hon är inte överförtjust i kött men gillar bönor, linser och tofu. Vissa dagar med mig ammar hon ofta och äter inte så mycket. När hon är med sin pappa och jag är på jobbet äter hon betydligt mer.
Det lätta är att vi inte behöver tänka extra på hennes mat. Nu gör vi det ändå, ibland. Anpassar måltiden till något vi vet att hon gillar, men egentligen inte mycket mer än någon annan familjemedlem. Tar med något mellanmål om vi är ute en längre stund, men det är standard för mig. Hon sköter sig i stort sett själv vid måltiderna och vi andra runt bordet kan prata med varandra och njuta av vår egen tallrik.
Det svåra med blw har jag nästan glömt bort, det var så självklart för oss. Det där som handlar om att släppa kontrollen och låta bebis styra. Både vid varje enskild måltid och i det större perspektivet, proportionerna mellan bröstmjölk och mat. Då och då blir jag påmind om hur radikalt det är med ett sådant förhållningssätt till sitt barn. Väl bekväm i den synen är jag övertygad om att ytterligare en nivå av enkelhet är uppnådd.
BLW, amning och jobb
Oplanerad introduktion av bestick
Vi har verkligen inte haft någon plan för hur bestick skall introduceras. Det har blivit att vi hipp som happ har haft bestick framme vid vissa måltider och oftast har hon varit intresserad av att testa dem. Idag fick hon för första gången något i munnen med hjälp av en gaffel helt på egen hand. Ett björnbär var lagom stort, mjukt nog att spetsas på en trubbig barngaffel och oregelbunden till formen så att den inte rullar iväg. Hurra så roligt att se hennes glädje över den lyckade fångsten!
Västkust mot West Coast
Vi har flugit en tredjedel runt jorden och hamnat i San Fransisco. En mastig flygresa på 14 timmar och tidsskillnad på nio timmar jämfört med Göteborg. Jag är så imponerad av lilla Signes tapperhet, hur hon kämpar mot jetlag och allt det nya. Imorse vaknade hon tidigt och hann somna igen när vi var ute för frukost och missade tyvärr stans absolut bästa pannkakor. Fluffiga drömmar med ricotta och citron… Tar med mig inspiration hem till våra pannkaksfrukostar.
Den stora utmaningen är att inte somna för natten vid eftermiddagsvilan. Jag kände mig så hemsk idag som väckte henne. Vi gick till en vegansk restaurang för middag och jag var lite orolig över om hon skulle orka med en måltid men hon petade i sig en hel del av allt det mumsiga vi beställde. Imorgon ska vi gå till min favoritmataffär i hela världen, Whole Foods Market. När jag bodde i USA var jag ibland där fler än en gång om dagen!
Tårtbakning
Inför Signes första födelsedag funderade jag över vilken slags tårta jag skulle bjuda på. Något som både barn och vuxna gillar och som inte är särskilt avancerad och kan bakas i sista stund med ett barn hängandes på magen om så krävs. Jag kollade efter recept på chokladkaka på mandelmjöl och formulerade därefter följande recept som efter en provbakning blev godkänt direkt. Jordnötssmörsmörkräm är en modifierad variant av cupcake-frosting som jag var tokig i när jag bodde i USA.
Chokladtårta med jordnötssmörsmörkräm
Räckte till 7 vuxna och 5 barn 🙂 plus några bitar över till nästa dag.
30 dadlar utan kärnor
150 g rumsvarmt smör
6 dl mandelmjöl
12 msk kakao
6 ägg
1/2 tsk vaniljpulver
175 grader 10 minuter
Mixa dadlar med smör till en jämn smet. Blanda mandelmjöl, kakao och vaniljsocker och rör sedan ned smörblandning och ägg. Rör till en jämn smet som bredes ut i långpanna (täcker inte riktigt hela) och gräddas i 175 grader i 10 min.
Jordnötssmörsmörkräm:
10 dadlar
100 g rumsvarmt smör
2-3 msk jordnötssmör
Ca 1/2 dl av valfri mjölk
Mixa smöret med dadlarna och rör i jordnötssmöret. Använd elvisp om du vill. Blanda i vaniljpulver och mjölk, späd med mer mjölk till krämig konsistens.
När kakan har svalnat, skär två lika stora bitar, bred jordnötssmörsmörkräm på en bit och lägg den andra ovanpå. Bred ut vispad grädde på ovansidan och dekorera med riven choklad.
Om du vill göra fler lager kan du skära tre bitar av din tårtbotten och lägga antingen två lager jordnötssmörsmörkräm eller ett lager mosad banan som variation.
Lycka till!
Senaste kommentarer